凤凰彩票:咖啡奶酥包

咖啡奶酥包

咖啡奶酥包的做法步骤

咖啡奶酥包的做法图解1

1. 将高筋面粉270g、低筋面粉30g,混合过筛

咖啡奶酥包的做法图解2

2. 面包机中,放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g,按下开关,先揉面再发酵

咖啡奶酥包的做法图解3

3. 碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g,用搅拌机慢速打发,蛋液70g,分三次加入黄油中,搅拌均匀,再加入奶粉200g

咖啡奶酥包的做法图解4

4. 用咖啡机萃取咖啡30ml,倒入碗中,混合均匀,制成咖啡馅

咖啡奶酥包的做法图解5

5. 取出发酵好的面团,按压排气,切分揉圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟

咖啡奶酥包的做法图解6

6. 将松弛好的团按扁,放上咖啡馅,捏紧封口,放入烤盘,置于温暖处发酵1小时后,放入预热好200℃的烤箱中层,烤制15分钟,即可出炉

咖啡奶酥包的做法视频

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