姜蒜清蒸鲜虾

姜蒜清蒸鲜虾

姜蒜清蒸鲜虾的做法步骤

姜蒜清蒸鲜虾的做法图解1

1. 将虾洗净去头,然后将虾对半切开(不是从背部切开而是从另外一边切开,就是带了好多脚的那一边,因为当时没有拍照所以无法详解),此时可以看到对半切开的部位有一条黑色虾虾可以去除掉,这样吃起来比较鲜甜,然后准备蒜和姜蒜碎放入盘中,加入盐 酱油 油 蚝油 ,用手抓一下腌制半个小时,然后摆盘,上锅蒸,水烧开后再放虾上锅蒸!

姜蒜清蒸鲜虾的做法图解2

2. 最后出锅,因为当时摆盘的时候虾没有全部放在盘中,虾遇热就会蜷缩所以没有像餐盘中那么整齐,所以大家摆盘的时候可以把虾都放入盘中,不用将虾尾露出在盘外,出锅时加入葱花即可!

小贴士

一定要水烧开以后再放虾上锅蒸,以及一定要去虾线!

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